3.1 Содержание помещений в гостинице
Все помещения гостиницы должны тщательно убираться специальным штатом горничных и уборщиц. До начала работы старшая горничная и горничная должны быть одеты в чистую и отглаженную форменную или спецодежду.
При уборке помещений гостиниц используют уборочные приспособления, уборочный инвентарь и уборочные материалы. Каждая горничная должна иметь тележку для транспортировки чистого и использованного белья, средств для уборки номеров, а также выкладки, набор которой зависит от категорийности гостиницы (рекламные материалы, набор письменных принадлежностей, мыло, шампунь, гель для ванны, дезодорант, шапочка для купания, минеральная вода и т.д.).
Экипировка тележки проводится в специальном помещении следующим образом: сверху кладется выкладка, затем чистое белье, внизу -- средства для уборки, одноразовые полиэтиленовые мешки под мусор. Грязное белье можно собирать в большие полиэтиленовые пакеты или полотняные мешки, закрепленные с боковой стороны тележки. Транспортировка чистого белья в открытом виде запрещается.
Проводятся такие взаимосвязанные виды уборки номеров, как ежедневная текущая, промежуточная (по необходимости) и генеральная.
- ВВЕДЕНИЕ
- 1.ОРГАНИЗАЦИЯ УБОРОЧНЫХ РАБОТ В ГОСТИНИЦЕ
- 1.1 Уборочные работы в гостинице
- 1.2 Контроль качества уборки и содержание жилых номеров
- 1.3 Организация работ горничных уборщиц, кастелянши, консьержей
- 2. ЭТИКЕТ ОБСЛУЖИВАЮЩЕГО ПЕРСОНАЛА
- 2.1 Правила и стандарты общения персонала с клиентами
- 2.2 Форменная одежда персонала
- 3. САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СОДЕРЖАНИЮ ПОМЕЩЕНИЙ
- 3.1 Содержание помещений в гостинице
- 3.2 Содержание бельевого хозяйства
- ЗАКЛЮЧЕНИЕ
- Тема 1. Технологии гостиничного сервиса и особенности гостиничного продукта
- Специализация «Гостиничный сервис» Организация гостиничного сервиса
- Специализация «Гостиничный сервис»
- Специализация «Гостиничный сервис» Организация гостиничного сервиса
- 3. Анимация в гостиничном сервисе.
- 5.3. Организация туристско-гостиничного сервиса
- 51)Гостиничный сервис.
- 1.1. Специфика гостиничного сервиса
- Специализация «Гостиничный сервис»