2.1 Характеристика супермаркета «Петроль»

Я проходила практику на предприятии ООО «Штандарт «ОША» супермаркет «Петроль» Мира,12, расположенный по адресу: г. Омск, ул. пр. Мира,12. Предприятие создавалось и действует в соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации, Федеральным законом Российской Федерации и иным действующим законодательством Российской Федерации.

ООО «Штандарт «ОША» - торговое предприятие. В состав ООО «Штандарт «ОША» входит:

Спиртовой завод;

Ликеро-водочный завод;

ЗАО ПК «ОША» (мясо, яйцо);

Пивзавод «ОША»;

Розничная сеть (Супермаркеты «Петроль» и фирменные магазины «ОША»).

Организационно-правовой формой предприятия является Общество с ограниченной ответственностью, действует на основании устава. Предприятие начало свою деятельность в 2002 году и осуществляет изготовления спирта и спиртосодержащих изделий, заготовку куриного мяса и яиц, розничную торговлю продовольственных и непродовольственных товаров.

Рис. 1. Структура АТПП Группа «ОША»

Документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия:

Устав (Приложение №1);

Идентификационный номер налогоплательщика для открытия торгового предприятия;

Свидетельство о государственной регистрации юридического лица (Приложение №2);

Свидетельство о поставке на учет в налоговом органе юридического лица (Приложение №3);

Сертификаты соответствия на все товары (Приложение №4) ;

Должностные инструкции работников торговли;

Правила продажи отдельных видов товаров. Постановление правительства Российской Федерации от 19 января 1998 года №55;

Ассортиментный перечень;

Заключение Государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Центральном административном округе г. Омска (Приложение №5);

Инструкция «О порядке выдачи доверенностей на получение товарно-материальных ценностей и отпуска их по доверенностям» - Инструкция Министерства финансов СССР от 1967 г.;

Лицензия на право розничной продажи алкогольной продукции (Приложение №6);

Свидетельство о государственной регистрации права (Приложение №7);

Договор о полной материальной ответственности - ст. 121.1 КЗОТ.

В состав предприятия входят такие подразделения как: кабинет директора, операторская, отдел заказа товара, приемочная, склад поставляемого товара, отдел охраны. На данный момент в штате ООО «Штандарт «ОША» супермаркет «Петроль» Мира,12 насчитывается 57 человек. Средняя заработная плата составляет 8000 рублей. Супермаркет работает с 8:00 до 23:00, посменно.

Экономическое состояние ООО «Штандарт «ОША» супермаркет «Петроль» Мира,12 на данный момент желает быть лучшего. Спрос на продукцию падает, т.к. на рынке розничной торговли появляются очень много магазинов!

Техническая оснащенность находится на среднем уровне, в торговом зале имеются 7 открытых витрин с температурой +4^о - +6^оС, 1 - с температурой -20 ^оС, 2 баннеты с температурой -20 ^оС, 2 витрины закрытого типа с температурой +4^о - +6^оС. На рабочих местах продавцов имеются электронные весы (4), горячий столик (3). В служебном помещении размещены холодильные камеры с температурой -20^оС для заморозки товара и с температурой +6^о - +8^оС для хранения скоропортящихся товаров.

Услуги, предоставляемые супермаркетом: размещение указателей для ориентирования покупателей в торговом зале, консультации покупателей, упаковка, перевязка, взвешивание товара, предоставление шкафчиков хранения сумок, также имеются продуктовые тележки, корзины, у входа в магазин продают живые цветы.

Директор - осуществляет общее руководство предприятием.

Бухгалтерский аппарат - осуществляет контроль за ценообразованием и реализацией продукции.

Заместитель директора - осуществляет контроль за хозяйственными службами предприятия. Обеспечивает бесперебойное снабжение предприятия продуктами, а также обеспечивает безаварийную работу предприятия.

Главный бухгалтер - осуществляет контроль за финансовой деятельностью предприятия.

Отдел кадров - осуществляет подбор и расстановку кадров.

Администратор - отслеживает запасы товара, пополняет товар на витринах.

Склад - приём, хранение и отпуск товаров подразделениям.

Менеджер по приему товара - принимает товар по количеству и качеству, делает возврат товара поставщикам.

Оператор ПК - оприходование товара по товарным накладным от поставщика, распечатка документов, обеспечение магазина ценниками, обслуживание весов и т.д.

Ст. кассир - обслуживает кассы, осуществляет операции с денежными массами.

Продавцы и фасовщики - подготавливают товар к реализации.

Кассиры - производят расчет покупателей.

Грузчик - осуществляет погрузку, разгрузку товаров.

Форма собственности - частная.

Организационно-правовая форма - открытое акционерное общество.

Вид деятельности - розничная торговля.

Торгово-технологический процесс:

Заказ товара;

Разгрузка и прием товара по товарным накладным;

Оприходование товара по товарным накладным от поставщика;

Подготовка товара к продаже (распаковка/упаковка, взвешивание и т.д.)

Реализация продукции.

Назначение: обеспечение населения товарами первой необходимости, а также сопутствующими товарами.

Функции: продажа товаров народного потребления.

У предприятия заключены договора с предприятиями-поставщиками продукции, с обслуживающими предприятиями (вывоз твёрдых бытовых отходов, поставка электроэнергии, воды горячей и холодной, обслуживание электронных весов, обслуживание помещения).

Номенклатура товаров:

Счёт-фактура, накладная на поставку товаров, накладная на отпуск товаров со склада, отчёт материально-ответственных лиц.