2. Сельское хозяйство

24.47 В некоторых странах продукты сельскохозяйственного производства (осуществляемого для самообеспечения или с любой другой целью), которые полностью используются теми, кто их производит, составляют весьма существенную долю в потреблении домашних хозяйств и, соответственно, в ВВП. В странах, где большая часть основных продуктов питания производится для собственного потребления и производство является сезонным, необходимо определить, является ли прирост стоимости урожая в результате его хранения частью производственного процесса. Подробности того, как это можно сделать, приведены в приложении к главе 6.

24.48 Следует повторить, что цены покупателей для сельскохозяйственных продуктов, использованных для собственного потребления, не равны ценам ближайшего местного рынка, которые могут включать транспортные издержки. Рыночная цена для них – это цена, которую кто-либо готов заплатить за продукты там, где они выращены. Такую цену часто называют ценой «у ворот фермы».

24.49 В принципе, выращивание всех фруктов и овощей для собственного потребления домашними хозяйствами, имеющими небольшие участки земли или крупные сады, должно включаться в границы сферы производства даже в развитых странах. На практике вряд ли стоит тратить усилия на проведение такой оценки, если только оцениваемая величина не является очень существенной.