3.2. Удосконалення системи управління якістю пат „Вінтер”
Для підприємств, що прагнуть до сталого положення на ринку, а до таких відноситься і ПАТ „Вінтер”, необхідний менеджмент, який забезпечує переваги перед конкурентами в питаннях якості, ціни, дотримання термінів постачання та за іншими критеріями.
При цьому властивість мінливості ринку вимагає, щоб система якості на підприємстві була гнучкою і також мала властивість змінюваності і здатності пристосовуватися до змін ринку.
Така система, яка відповідає вимогам стандартів ІSО серії 9000, вже впроваджена на підприємстві. На сьогодні це необхідна умова, але вже недостатня. Образно кажучи, стандарти ІSО серії 9000 — це фундамент системи менеджменту якості, на якому можуть успішно підніматися поверхи, які відповідають вимогам стандартів ІSО 14000, Міжнародної системи рейтингу якості, концепції "шість сигм", TQM тощо.
Стратегія, в якій пріоритет віддається якості, це стратегія, розрахована на тривале і стале положення підприємства на глобальному ринку.
Якщо змінити пріоритети, наприклад, забезпечити високий прибуток за рахунок зниження собівартості продукції на шкоду якості, то така стратегія може дати короткотерміновий ефект, але зрештою призведе до залишення підприємством ринку.
У зв'язку з цим стратегічним завданням ПАТ „Вінтер” має бути постійне вдосконалення процесів для поліпшення їх показників і принесення користі зацікавленим сторонам. Згідно з ДСТУ І8О 9004—2001 є два основні шляхи удосконалення як безперервного процесу.
Причина вдосконалення. Має бути визначений недолік процесу і обраний об'єкт удосконалення характерного недоліку і поставлене завдання щодо поліпшення ситуації.
Аналіз. Мають бути виявлені і перевірені докорінні причини недоліку.
Визначення можливих рішень. Мають бути вивчені альтернативні рішення. Найкраще з них, тобто те, що усуває докорінні причини недоліку і запобігає повторному його прояву, має бути обрано і реалізовано.
Оцінювання досягнутих результатів. Має бути підтверджено, що недолік і його докорінні причини усунуто, а їхній вплив зменшено, обране рішення виявилося вдалим і завдання поліпшення виконано.
Реалізація і стандартизація нового рішення. Старий процес має бути замінено новим, що виключить повторну появу цього недоліку і його докорінних причин.
Після завершення оцінювання ефективності та результативності процесу вивчається можливість його використання в інших підрозділах організації.
Для недоліків, що лишаються, удосконалення повторюють, опрацьовуючи завдання і рішення для подальшого вдосконалення процесу.
Задля сприяння залученню персоналу до вдосконалення і підвищення його обізнаності з відповідними питаннями керівництву слід вивчити можливість вжиття таких заходів:
1) створення невеликих груп з вибором її членами своїх керівників;
2) надання працівникам дозволу управляти своїм робочим місцем і вдосконалювати його;
3) поглиблення знань працівників, сприяння щодо набуття ними досвіду і навичок в рамках загального менеджменту організації з якості.
Варто зазначити, що стандарти ДСТУ ISO 9000 містять мінімальні вимоги, яким має відповідати система якості, тому на їх базі розробляються й інші системи, які враховують специфіку окремих галузей промисловості. До них належать:
1) система якості на базі концепції TQM (Total Quality Management);
2) система якості на базі стандартів QS 9000;
3) система якості на базі концепції "шість сигм";
4) система якості на базі концепції Міжнародної системи рейтингу якості IQRS (Іnternational Quality Rating System);
5) системи управління безпекою праці на базі стандартів ОНSАS 18000;
6) система якості на базі концепції QА 9000 та інші.
Пропонується на ВАТ „Вінтер” розвиток системи менеджменту якості проводити на базі концепції TQM (Total Quality Management).
Існують фундаментальні 12 принципів, на яких базується TQM. До них належать такі:
1. Орієнтація всієї діяльності організації на споживачів, від задоволення вимог і сподівань яких залежить її успіх у ринковій економіці.
2. Погляд на виробничі відносини між працівниками як на відносини споживача з постачальником.
3. Безперервне удосконалення виробництва і діяльності у сфері якості.
4. Комплексне і системне вирішення завдань забезпечення якості на всіх стадіях її життєвого циклу.
5. Перенесення головних зусиль у сфері якості в бік людських ресурсів (акцент на ставлення працівників до справи, на культуру виробництва, на стиль керівництва).
6. Участь усього без винятку персоналу у вирішенні проблем якості (якість — справа кожного).
7. Безперервне підвищення компетентності працівників організації.
8. Концентрація уваги не на виявленні, а на попередженні невідповідностей.
9. Ставлення до забезпечення якості як до безперервного процесу, коли якість об'єкта на кінцевому етапі є наслідком досягнення якості на всіх попередніх етапах.
10. Оптимізація співвідношення в тріаді "якість — витрати — час".
11. Забезпечення достовірності даних про якість за рахунок використання статистичних методів.
12. Безперервне поліпшення якості (концепції Джурана тощо).
Ці принципи визначають ідейний зміст філософії TQM, яка виставляє якість як основний критерій оцінювання роботи організації, трактує якість у її широкому економічному і соціально-психологічному розумінні, руйнує тезу про неминучість протиріччя між виробником і споживачем.
Впровадження положень системи якості на базі концепції TQM на ПАТ „Вінтер” передбачає ввести внутрішній аудит системи якості продукції підприємства.
Процес постійного вдосконалення в цій області являє собою комплекс взаємозалежних підпроцесів що включають:
1) збір (включаючи самоконтроль), облік, систематизацію інформації;
2) аналіз інформації, виявлення проблеми;
3) розробка й виконання комплексу дій по вирішенню проблеми;
4) виміри й аналіз ефективності вжитих заходів.
У процесі досягнення цілей задоволення потреб і очікувань споживачів, постійного вдосконалення вимагає систематичний збір і аналіз інформації. Така інформація, відповідно до діючих процедур, систематизується для аналізу і прийняття рішень із метою вдосконалення продукції, процесів, системи якості підприємства.
Для цих цілей структурними підрозділами збирається, систематизується й передається у відділ якості наступна, не обмежуючись перерахованою, інформація:
1) про ступінь задоволеності споживачів, їх дійсних і очікуваних потреб;
2) про дієвість системи якості підприємства і її елементів;
3) про якість продукції й процесів, виявлені невідповідності, вжиті заходи;
4) про нові методи роботи й технології.
Всі дії по вдосконаленню повинні підлягати аналізу з метою аналізу їх на адекватність і ефективність.
Головним показником дієвості стандарту якості на ПАТ „Вінтер” є задоволеність споживачів.
Відділ маркетингу й інші структурні підрозділи збирають, систематизують і передають інформацію, що стосується якості процесів і продукції, а також ступеня задоволеності і потенційних потреб споживачів та інших зацікавлених сторін у відділ якості для її подальшої систематизації й аналізу. Також підлягає збору, обліку й аналізу інформація про стан ринку, нові технології виробництва й керування, тенденції розвитку технологій у галузі споживачів, інша інформація відповідно до вимог нормативної документації системи якості підприємства.
Інформація про ступінь задоволеності споживачів може бути отримана з відгуків про якість продукції, опитувань споживачів, вивчення ринку, відвідування споживачів, виставок, конференцій. Відповідальність за організацію збору такої інформації несе відділ маркетингу.
Одним з найважливіших інструментів постійного вдосконалення системи якості підприємства, продукції й процесів є самооцінка, що включає в себе:
1) проведення внутрішнього аудита системи якості;
2) оцінку персоналом;
3) оцінку з боку керівництва.
Внутрішній аудит системи якості підприємства і його елементів проводиться відповідно до річного плану.
Планування внутрішнього аудиту системи якості здійснюється відділом якості таким чином, щоб кожен елемент системи якості був перевірений не рідше, ніж один раз в 12 місяців.
Внутрішній аудит на ПАТ „Вінтер” повинен проводитися групою аудиторів, із числа яких призначається головний аудитор, в обов'язок якого входить підготовка документів і організація процедури внутрішнього аудиту. Аудитори повинні знати й розуміти вимоги стандартів серії ISO 9000, систему якості підприємства й ділянки, що перевіряють, бути об'єктивними і незалежними від підрозділу, що перевіряється.
Перевірка починається зі спільної наради членів аудиторської групи з керівником підрозділу, що перевіряється. У ході наради погоджується програма, строки й інші процедурні питання організації перевірки, призначається супровідна особа на весь строк проведення внутрішнього аудиту.
Проведення внутрішніх аудитів системи якості здійснюється відповідно до плану з використанням перевірочних аркушів, але не обмежуючись ними. Невідповідності, виявлені в ході перевірки, повинні бути обговорені й прийняті керівником підрозділу, що перевіряє, внесені у Звіт про невідповідність.
Керівник підрозділу, що перевіряє, зобов'язаний за узгодженням з аудитором, що виписав звіт про невідповідність, запропонувати коригувальні дії зі вказівкою строку виконання й відповідальної особи.
Якщо коригувальні дії прийняті аудитором, то вони вносяться у звіт про невідповідність і ставляться на контроль. У випадку, якщо керівник підрозділу, що перевіряє, і ведучий аудитор не приходять до загальної думки про коригувальні дії або строки виконання, то протягом доби провідний аудитор зобов'язаний проінформувати про це Генерального директора.
Внутрішній аудит системи якості завершується підсумковою нарадою аудиторської групи з керівником підрозділу, що перевіряється, на якому підводяться підсумки перевірки, уточнюються строки й порядок проведення коригувальних дій, обговорюються зауваження, по яких не були виписані звіти про невідповідність, але які надалі можуть привести до невідповідностей.
Провідний аудитор зобов'язаний повторно, після закінчення призначеного строку, відвідати підрозділ, який перевіряється, щоб переконатися у виконанні коригувальних дій, про що робиться оцінка у звіті про невідповідність.
Звіт про проведення аудиту готується під керівництвом провідного аудитора в строк не пізніше трьох днів від закінчення перевірки. Звіт не може бути закритий, поки не виконані й не перевірені всі коригувальні дії.
Матеріали внутрішніх аудитів передаються у відділ якості і Генеральному директорові ВАТ „Вінтер” для проведення аналізу з боку керівництва.
Відповідно до посадових інструкцій, персонал підприємства зобов'язаний при виявленні невідповідності виписувати й подавати запит на коригувальну дію. Запит подається керівникові підрозділу, у якому виявлена невідповідність, реєструється відділом якості.
У ході виробництва і продажу продукції структурними підрозділами здійснюється регулярний моніторинг процесів. Для оцінки якості процесів виробництва відділом якості використовуються статистичні методи оцінки.
Контроль і вимір характеристик продукту здійснюється відділом якості відповідно до вимог робочих методик і інструкцій на методи контролю й випробувань. Відділ якості регулярно проводить статистичний аналіз якості продукції.
Підсумком аналізу є управлінські рішення по вдосконаленню продукту, процесів відповідно СЯ підприємства. Такі рішення повинні відповідати політиці й цілям в області якості, бути конкретними й вимірними.
Постійне вдосконалення повинне поширюватися як на процеси й продукцію, так і на систему якості в цілому. У випадку внесення істотних змін у систему якості підприємства проводиться позаплановий внутрішній аудит системи якості на предмет оцінки цілісності системи й відсутності в ній протиріч.
Постійне вдосконалення системи якості підприємства реалізується виконанням коригувальних і попереджуючих дій на основі аналізу одержуваної інформації. Відділ якості здійснює реєстрацію всіх змін внесених у систему якості відповідно до вимог СТП ГД 1003-01.
Коригувальні дії вживаються як обов'язкова реакція на виявлену невідповідність і виконуються для виключення причин, що викликали таку невідповідність. Загальна практика виконання коригувальних дій складається з:
1) виявлення невідповідності;
2) аналізу причин, що викликали невідповідність;
3) вироблення коригувальних дій і узгодженні їх з особою, що виявила невідповідність;
4) виконання коригувальних дій;
5 контролю й моніторингу таких дій і їхніх результатів.
Попереджуючі дії вживають у випадку виявлення тенденцій до погіршення якості або виявлення причин потенційно здатних привести до невідповідності.
Загальна практика виконання попереджуючих дій в ПАТ „Вінтер” повинна складатися з:
1) виявлення потенційних невідповідностей;
2) виявлення першопричин потенційних невідповідностей;
3) розробки програми попереджуючих дій, оцінці її адекватності;
4) виконання попереджуючих дій;
5) моніторингу процесу виконання попереджуючих дій, оцінки результату. передбачає ввести внутрішній аудит системи якості продукції підприємства.
У процесі досягнення цілей задоволення потреб і очікувань споживачів, постійного вдосконалення вимагає систематичний збір і аналіз інформації. Така інформація, відповідно до діючих процедур, систематизується для аналізу і прийняття рішень із метою вдосконалення продукції, процесів, системи якості підприємства.
- 2.1. Аналіз господарської діяльності підприємства пат „вінтер”
- Аналіз основних техніко-економічних показників пат «Вінтер»
- Для визначення платоспроможності підприємства застосуємо наступну формулу:
- 2.2. Аналіз системи управління якістю продукції на підприємстві
- 2.3. Аналіз товарного асортименту продукції на підприємстві
- Динаміка основних економічних показників на ват „Вінтер”
- Виробництво морозива
- Аналіз видів морозива на ват „Вінтер”
- 3.1. Удосконалення системи управління асортиментом продукції пат „Вінтер”
- 3.2. Удосконалення системи управління якістю пат „Вінтер”