2.2. Аналіз системи управління якістю продукції на підприємстві
Основним документом, що регулює і встановлює політику в області якості на розглянутому підприємстві, є посібник з якості. Цей документ являє собою повний опис елементів системи якості і принципів їхньої взаємодії в рамках підприємства ВАТ „Вінтер” відповідно до вимог ISO 9001:2000.
Він містить сформульовану керівництвом підприємства політику в області якості, цілі по якості, затверджену організаційну структуру виробництва, визначає відповідальність, повноваження і процедури, а також процеси і ресурси, що забезпечують здійснення управління якістю і відповідність його вимогам, установленим міжнародними стандартами серії ISO 9000:2000.
Вимоги дійсного керівництва є обов'язковими для всіх підрозділів підприємства і поширюються на процеси, пов'язані з проектуванням, виробництвом і продажем продукції ВАТ „Вінтер”, а також процеси постановки, функціонування й удосконалювання системи якості.
Даний документ розробляється відділом якості, узгоджується з керівниками структурних підрозділів підприємства і головних фахівців, затверджується Генеральним директором і вводиться в дію наказом.
На підприємстві встановлена, документована і підтримується в робочому стані система якості, що містить у собі організаційну структуру, розподіл відповідальності, методики, процеси і ресурси, що забезпечують відповідність продукції установленим вимогам і безупинному удосконалюванню самої системи якості відповідно до вимог стандартів серії ISO 9000:2000.
Основні принципи, закладені у філософію системи якості підприємства:
1) орієнтація всієї діяльності підприємства на споживача – підприємство залежить від своїх замовників і тому повинне розуміти поточні і майбутні нестатки замовника, виконувати вимоги і намагатися перевершувати його чеканя;
2) відповідальність керівництва – керівництво підприємства встановлює єдність мети, напрямків і внутрішнього та навколишнього середовища. Воно створює оточення, у якому люди можуть стати цілком залученими до досягнення цілей організації;
3) залучення людей – працівників всіх рівнів – це сутність підприємства і їхнє повне залучення дає можливість використовувати їх здібності на благо підприємства;
4) процесний підхід – бажаний результат досягається більш ефективно, коли відповідні ресурси і роботи керуються як процесс;
5) системний підхід до управління – визначення, розуміння і управління системою взаємозалежних процесів для заданих цілей, що сприяють результативності й ефективності діяльності підприємства;
6) постійне поліпшення – постійне поліпшення є незмінною метою підприємства;
7) підхід прийняття рішень, заснований на фактах – ефективність рішень ґрунтується на логічному й інтуїтивному аналізі даних і інформації;
8) взаємовигідні відносини з постачальниками – взаємовигідні відносини між підприємством і його постачальниками підвищує здатність обох організацій по створенню цінності.
Основою функціонування системи якості підприємства є строге виконання документованих процедур системи якості і управління процесами, що можуть істотно вплинути на якість готової продукції. За виконання цих правил призначена персональна відповідальність, регулярно проводиться перевірка й аналіз відповідності реальних процесів документованим вимогам [3].
Основна діяльність підприємства являє собою систему взаємозалежних процесів, управління якими здійснюється за допомогою виконання наступних документованих процедур:
1) управління документацією:
а) СТП ГД 1000-01 Система якості. Загальні вимоги до побудови, змісту і функціонуванню стандартів підприємства (СТП);
б) СТП ГД 1001-01 Система якості. Загальні вимоги до побудови, змісту, узгодженню, затвердженню й оформленню положення про відділ підприємства;
в) СТП ГД 1002-01 Система якості. Загальні вимоги до побудови, змісту і функціонуванню робочих методик /інструкцій;
г) СТП ГД 1003-01 Система якості. Вимоги до документації системи якості. Зміст. Позначення. Контроль;
д) СТП ГД 1005-01 Система якості. Програми якості. Загальні вимоги до побудови, змісту, функціонування;
є) СТП ГД 1006-01 Система якості. Загальні вимоги до побудови, змісту і функціонування посадових інструкцій;
2) управління протоколами якості:
а) СТП ГД 2009-01 Система якості. Протоколи якості. Форма. Зміст. Контроль;
3) управління ресурсами:
а) СТП ГД 2005-01 Кадри. Загальні принципи формування і управління;
б) СТП ГД 2006-01 Інфраструктура. Загальні принципи формування і управління;
4) управління процесами, зв'язаними зі споживачем:
а) СТП ГД 2002-01 Система якості. Аналіз, узгодження і контроль виконання контрактів. Організація збору і управління інформацією від споживачів;
5) управління процесами виробництва:
а) СТП ГД 2013-01 Система якості. Ідентифікація і відслідкованість продукції;
б) СТП ГД 2012-01 Система якості. Управління невідповідною продукцією;
в) СТП ГД 2003-01 Система якості. Організація відвантаження готової продукції;
6) управління процесами роботи з постачальниками:
а) СТП ГД 2004-01 Система якості. Постачальники. Методи добору. Методи вхідного контролю;
7) управління процесами виміру, аналізу й удосконалювання системи якості:
а) СТП ГД 2014-01 Система якості. Внутрішні аудити системи якості. Коригувальні і попереджуючі дії;
б) СТП ГД 2015-01 Система якості. Статистичні методи оцінки;
Підприємство не купує готову продукцію, що після перепродує без доробки під своєю торговою маркою і по своїх контрактах, також підприємство у свою систему якості не включає і не посилається на таку продукцію.
Системою якості підприємства задокументовані і доведені до працівників положення про відділи підприємства, посадові інструкції, що визначають обов'язки і права підрозділів і персоналу, а також організаційні основи взаємодії підрозділів і персоналу в процесі функціонування системи підприємства.
Координацію діяльності по постановці, функціонуванню, аналізу й удосконалюванню системи якості підприємства здійснює Рада по якості, очолювана Генеральним директором, що складається з керівників структурних підрозділів і головних фахівців.
Для ефективного функціонування системи якості підприємство розробляє і керує документами, що підрозділяються на:
1) документи системи якості зовнішнього походження;
2) нормативні документи системи якості внутрішнього походження, до складу яких входять:
а) посібник з якості, включаючи політику і мету в області якості;
б) стандарти підприємства (СТП);
в) робочі методики, інструкції;
г) положення про відділи підприємства;
д) робочі форми.
Для документованого підтвердження виконання процедур і аналізу процесів і якості продукції використовуються протоколи якості.
Протоколи якості повинні заповнюватися чітко, розбірливо, лаконічною мовою, що не допускає різного тлумачення.
Відповідальність за своєчасне заповнення, збереження, захист і управління протоколами якості несе керівник структурного підрозділу, у сфері діяльності якого знаходиться відповідний протокол.
Усвідомлюючи свою ведучу роль у створенні умов для успішного функціонування підприємства, відповідальність перед суспільством і споживачами, керівництво визначає політику підприємства в області якості і намічає цілі в області якості.
Виконання цілей в області якості керівництво забезпечує шляхом прийняття зобов'язань по:
1) доведенню до персоналу важливості виконання і передбачення вимог споживача, а також встановлених і законодавчих вимог;
2) забезпеченню ресурсами і створенню робітничого середовища, що гарантує мотивацію і залучення персоналу в процеси формування вищих цінностей, визначених політикою в області якості;
3) систематичному аналізу стану системи якості і її відповідностей вимогам стандартів серії ISO 9000 з метою удосконалювання системи якості підприємства.
Виходячи з основного положення політики в області якості – задоволення нестатків і чекань своїх замовників і інших зацікавлених сторін (працівників, постачальників, власників і суспільства) для досягнення конкурентної переваги, вище керівництво підприємства створює умови, що забезпечують:
1) визначення потреб і чекань;
2) задоволення потреб і чекань;
3) систематичний моніторинг задоволеності.
Забезпечення виконання цих процедур керівництво підприємства здійснює в процесі діяльності підприємства шляхом:
1) доведення до персоналу політики підприємства в області якості, забезпечення її розуміння і залученості всього персоналу в процес формування цінностей для клієнтів;
2) дотримання вимог СТП ГД 2002-01 «Система якості. Аналіз, узгодження і контроль виконання контрактів. Організація збору і управління інформацією від споживачів», СТП ГД 2004-01 «Система якості. Постачальники. Методи добору. Методи вхідного контролю», СТП ГД 2005-01 «Кадри. Загальні принципи формування і управління»;
3) систематичного аналізу з боку керівництва діяльності служб підприємства, задоволеності поточних і майбутніх потреб клієнтів.
Політика в області якості – складова частина загальної політики компанії розробляється, переглядається і доводиться до персоналу керівництвом компанії.
Політика в області якості носить концептуальний характер і є основою для визначення конкретних цілей в області якості.
Політика в області якості підлягає постійному моніторингу на предмет актуальності, відповідності стану ринку, підприємства і вимогам суспільства, при цьому виконуються наступні вимоги:
1) перегляд політики здійснюється колегіально на основі підтверджених фактів;
2) для формування довіри і впевненості клієнтів у сталості основних ідеалів підприємства дотримується наступність політики;
3) попередня версія політики в області якості вилучається і заміняється новою;
4) нова версія політики в області якості доводиться до персоналу підприємства через керівників структурних підрозділів, під час занять, шляхом тиражування і поширення серед персоналу.
Для реалізації політики в області якості вище керівництво підприємства разом з керівниками структурних підрозділів визначають цілі в області якості на рік. При розробці цілей в області якості враховуються:
1) політика в області якості;
2) оцінка виконання цілей в області якості в поточному році;
3) результати оцінки продукції, ступеня задоволеності зацікавлених сторін;
4) оцінка ефективності системи менеджменту якості.
Керівники структурних підрозділів у термін не пізніше 1 грудня поточного року подають вищому керівництву свої пропозиції по проектам цілей в області якості на наступний рік.
Остаточна редакція цілей в області якості приймається на спільній нараді за участю вищого керівництва і керівників структурних підрозділів термін не пізніше 10 грудня поточного року і доводиться до персоналу.
Керівники структурних підрозділів доводять цілі в області якості до персоналу з указівкою ролі і задач кожного працівника в реалізації намічених цілей.
Після прийняття нової редакції цілей в області якості стара версія вилучається відділом якості відповідно до наказу по підприємству.
Для досягнення цілей в області якості підприємство розробляє плани по якості.
Плани по якості розробляються структурними підрозділами відповідно до цілей в області якості і подаються у відділ якості для підготовки зведеного плану.
Зведений план по якості, що містить контрольні дати виконання з указівкою відповідальних виконавців, узгоджується з усіма зацікавленими підрозділами і затверджується Генеральним директором.
Поточний контроль виконання планів по якості здійснюється Радою по якості.
Вище керівництво систематично, не рідше одного разу в півріччя, здійснює аналіз виконання планів по якості, цілей в області якості.
Керівництво підприємства несе відповідальність за якість продукції і забезпечення пріоритетності питань якості в діяльності компанії.
Відповідальний представник по якості призначається наказом з вищого керівництва підприємства.
Відповідальний представник по якості підлегий керівнику підприємства і відповідає за:
1) організацію і координацію робіт з розробки планів заходів щодо забезпечення і підвищення якості продукції, що випускається;
2) організацію робіт з розробки і впровадження документів системи якості;
3) організацію внутрішніх аудитів системи якості, аналіз і оцінку роботи системи якості;
4) організаційно-методичне забезпечення впровадження нормативних документів на продукцію, що випускається;
5) організацію підготовки документів до реєстрації товарних знаків;
6) проведення занять, консультацій, нарад по функціонуванню документів системи якості;
7) ведення оперативного контролю за виконанням розпорядницьких документів керівництва підприємства в області якості;
8) аналіз якості продукції, що випускається, і причин невідповідностей;
9) нормоконтроль документації;
10) підготовку матеріалів для аналізу системи якості з боку керівництва і до проведення нарад по якості;
11) доведення до персоналу підприємства вимог споживачів, контроль роботи з претензіями;
12) контроль дотримання структурними підрозділами вимог системи якості, включаючи роботу з документацією;
13) розробка пропозицій і заходів щодо удосконалювання системи якості підприємства;
14) аналіз підприємства повідомлень, що випускаються службами, на зміни документації системи якості;
15) надання допомоги структурним підрозділам у розробці документів системи якості;
16) організацію вилучення застарілих і забезпечення новими документами структурних підрозділів;
17) ведення бібліотеки стандартів, облік і внесення змін у документи системи якості.
Передача інформації в машинописному або електронному вигляді здійснюється відповідно до затверджених процедур, а так само відповідно до сталого практикою передачі інформації усередині підприємства.
Передача інформації в усному вигляді здійснюється шляхом постановки задач, доведення політики і цілей в області якості, проміжних результатів виконання задач системи якості.
Інформування за допомогою наочної агітації здійснюється для доведення до персоналу вимог системи якості, проблем і досягнень підприємства в області якості, організації збору пропозицій по удосконаленню системи якості підприємства. Наочна агітація здійснюється шляхом розміщення в найбільш відвідуваних місцях «Куточків Якості», обладнаних шухлядами для збору пропозицій по удосконаленню системи якості підприємства, поліпшення процесів і продукції.
Керівництво підприємства регулярно здійснює аналіз діяльності підприємства в області якості з метою своєчасного прийняття адекватних управлінських рішень по функціонуванню й удосконаленню системи якості. Аналіз здійснюється на виробничій нараді з питань якості за участю членів керуючої комісії з якості (керівників структурних підрозділів, головних фахівців і керівництва підприємства). У разі потреби, на нараду можуть бути запрошені представники постачальників.
Підготовку матеріалів до нарад, вироблення порядку денного здійснює призначена особа – заступник Генерального директора по якості. Підготовлені до проведення наради матеріали в термін, не пізніше, ніж за два дні до початку подаються для аналізу Генеральному директору.
- 2.1. Аналіз господарської діяльності підприємства пат „вінтер”
- Аналіз основних техніко-економічних показників пат «Вінтер»
- Для визначення платоспроможності підприємства застосуємо наступну формулу:
- 2.2. Аналіз системи управління якістю продукції на підприємстві
- 2.3. Аналіз товарного асортименту продукції на підприємстві
- Динаміка основних економічних показників на ват „Вінтер”
- Виробництво морозива
- Аналіз видів морозива на ват „Вінтер”
- 3.1. Удосконалення системи управління асортиментом продукції пат „Вінтер”
- 3.2. Удосконалення системи управління якістю пат „Вінтер”