Вкажіть завдання та основні види декоративно-прикладного мистецтва в організації інтер’єру приміщень.
Термін "декоративно-прикладне мистецтво" прийнятий мистецтвознавством поряд з такими термінами, як "художня промисловість", "декоративне мистецтво", "мистецтво речі" і "прикладне мистецтво". Поняття "декоративно-прикладне мистецтво" характеризує двоїсту природу цього виду мистецтва. Добутку його найчастіше пов'язані з побутом людей і доповнюють внутрішню обстановку будинку, у якому людина живе, працює або відпочиває. Вони не тільки підлеглі процесам, що протікають у будинку, але і є певною мірою необхідними елементами архітектури, посередниками між нею й людиною.
Завдання декоративно-прикладного мистецтва - створювати гарні речі, що постійно оточують людини, удосконалювати матеріальну, побутову й художню культуру, сприяючи, таким чином, естетичному вихованню широких мас населення.
Гарному враженню від інтер'єра рекреаційного закладу сприяє наявність художніх елементів архітектурно-будівельного встаткування (вентиляційних і інших ґрат і вставок, деталей обробки прорізів і полотен дверей), форми й види віконної й дверної фурнітури, електроустановочних і інших виробів. В оздобленні інтер'єра особлива роль приділяється декоративному мистецтву в обробці архітектурних деталей і елементів. Ажурна металева або візерункова перегородка, що відокремлює хол, вітальню, приймальню або выделяющая яку-небудь зону вестибюля, може стати пануючої в оздобленні, головним елементом його художнього сприйняття.
У побудові композиції інтер'єра приміщень готелю бере участь і такий елемент, як кольорова візерункова підлога, особливо у вестибюлях, проходах, коридорах, де площа його відкрита. Різні рівні підлоги або підвісні стелі, що створюють перепади висот підлоги й стелі, можуть стати засобами декоративного оздоблення й за допомогою таких компонентів інтер'єра, як світло й колір, розділити простір на окремі по функціональному призначенню зони й приміщення, а також виконувати інші завдання просторової, світловий і колористичної композиції.
Розвішуючи картини, акварелі й естампи, узяті під скло, треба звернути увагу на те, щоб висвітлення не створило на склі відблисків.
На стіни номерів, віталень або холів часто вішають або встановлюють металеві або керамічні невеликі панно або вставки різних форм, тематики й розмірів, у тому числі декоративні тарілки, скульптурні добутки, барельєфи й горел’єфи, різьблення й т.д. Предмет варто підібрати так, щоб він підійшов до характеру інших декоративних предметів обстановки.
Художня якість оформлення залежить від графічної чіткості й чистоти малюнка або силуету, скромності декоративних засобів. Головне завдання при виборі масштабу малюнка й кольору виробу - зберегти єдність стилю й колориту, шрифту цифр і написів, пропорційності й строго витриманої домірності. Увага повинне бути приділене й самої редакції інформації, вказівок і положень, ясності виражень і точності мови.
Все дрібне внутрікімнатне встаткування вимагає свого декоративно-художнього оформлення. Воно покликано привертати увагу, не порушуючи закономірностей взаємозв'язку з іншими елементами, зберігати, а не дробити ансамбль.
Величезне значення в декоративній виразності будь-якого оформлення має світло, його сила й кольоровість. Так, в експозиції варто особливо виділити світлом вітрини й робити спеціальні підсвітлювач із джерел схованого світла в макетів, скульптур і інших експонуємих художніх творів. Іноді можна користуватися сильним спрямованим світлом для виділення особливо важливих елементів експозиції або декоративного оздоблення.
Сучасне декоративне мистецтво, відгукуючись на нові умови й зростаючі запити побутової культури, розширює й постійно розвиває номенклатуру художніх виробів у всіх галузях виробництва - будь те меблі, тканини, світильники, посуд. Художники прагнуть створити форми, що повністю відповідають призначенню: прості, виконані гармонії й добірності, лаконічні по строгості відбору декоративних прийомів і засобів. Оскільки кожний виріб прикладного мистецтва розглядається й створюється не самостійним добутком, а як частина єдиного цілого, інтер'єри не виглядають перевантаженими й сприймаються більше строгими й спокійними.
- Магістратура огг
- Охарактеризуйте еволюцію розвитку світового готельного господарства за основними періодами.
- Назвіть основні сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності.
- Охарактеризуйте нормативно-правову базу діяльності підприємств готельного господарства в Україні.
- Вкажіть сутність та основні складові державного регулювання готельного господарства в Україні.
- Наведіть основні організаційно-правові форми закладів готельного господарства.
- Розкрийте основи стандартизації та сертифікації в готельному господарстві України.
- Надайте структурно-логічну схему проведення обов'язкової сертифікації готельних послуг.
- Вкажіть сутність та структуру типізації готельних підприємств за функціональним призначенням.
- Вкажіть найпоширенішу форму організації міжнародних готельних ланцюгів.
- Наведіть основні економічні показники готельної індустрії.
- Охарактеризуйте розвиток мережі малих підприємств.
- Розкрийте сутність впровадження комп'ютерних технологій в індустрію гостинності.
- Сформулюйте правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення
- Вкажіть загальні вимоги до основних типів підприємств готельного господарства.
- Надайте загальну характеристику спеціалізованим туристичним готелям.
- Сформулюйте основні принципи та загальні підходи до класифікації підприємств готельного господарства в різних країнах світу.
- Вкажіть основні вимоги до класифікації готелів, розроблені секретаріатом вто.
- Наведіть критерії класифікації готельного господарства України.
- Охарактеризуйте категорійність номерного фонду готелю.
- Кількість місць в номері.
- Кількість кімнат у номері.
- Вкажіть основне призначення приміщень готельного господарства.
- Розкрийте сутність функціональної організації приміщень залежно від місткості.
- Вкажіть особливості та порядок розподілу приміщень готельного господарства на групи.
- Охарактеризуйте номер, як окреме приміщення для тимчасового мешкання.
- Дайте характеристику різним типам номерів в готелі.
- Сформулюйте основні вимоги до організації номерного фонду.
- Охарактеризуйте просторову організацію приміщень для побутового обслуговування на поверсі.
- Наведіть функціональну характеристику основних комунікаційних вузлів на поверсі (коридор, хол, вітальня).
- Вкажіть особливості організації приміщень адміністрації.
- Вкажіть особливості організації приміщень вестибюльної групи.
- Наведіть функціональну характеристику приміщенням господарського та складського призначення.
- Надайте характеристику приміщенням та підприємствам побутового обслуговування мешканців готелю.
- Охарактеризуйте приміщення культурно-масового та спортивно-рекреаційного обслуговування.
- Охарактеризуйте архітектурні рішення об’єктів підприємств готельного господарства.
- Вкажіть основні принципи організації внутрішнього простору, функції та елементи інтер’єру в приміщеннях засобів розміщення.
- Назвіть основні підходи щодо меблювання номерів, нежитлової групи приміщень.
- Вкажіть завдання та основні види декоративно-прикладного мистецтва в організації інтер’єру приміщень.
- Наведіть композиційні прийоми озеленення приміщень.
- Охарактеризуйте кольорові рішення в інтер’єрі приміщень.
- Наведіть класифікацію кольорів за їх психологічним впливом на людину. «Закони контрастів».
- Проаналізуйте вплив природного та штучного освітлення на зміну кольорового відтінку площини, принцип поглинання та виділення контрастних тонів.
- Вкажіть основні види прибиральних робіт на навколишній території та в приміщеннях підприємств готельного господарства.
- Вкажіть особливості прибирання території готельного господарства.
- Сформулюйте вимоги до рівня комфорту та належного санітарно-гігієнічного стану житлових груп приміщень готелю.
- Вкажіть особливості проведення прибиральних робіт у різних типах приміщень готельного підприємства (номерний фонд, місця загального користування, коридор, хол, вітальня, службове приміщення).
- Охарактеризуйте нормативне забезпечення та контроль якості прибиральних робіт.
- Вкажіть особливості організації білизняного господарства.
- Розкрийте поняття «послуга». Наведіть види послуг в готельному бізнесі.
- Вкажіть основні типи організаційних структур управління підприємств готельного господарства.
- Наведіть особливості проектування організаційних структур управління готелю.
- Наведіть функціональну характеристику основних служб готелю.
- Розкрийте основи автоматизації процесу прийому та розміщення туристів у готелі.
- Охарактеризуйте роботу служби бронювання та резервування місць у готелях.
- Охарактеризуйте організацію роботи служби обслуговування в готелі.
- Охарактеризуйте підготовку поверхів готелю до поселення.
- Вкажіть основні види послуг на поверсі. Охарактеризуйте технологію їх надання.
- Змоделюйте організацію виїзду з номерів в готелі.
- Охарактеризуйте побутове обслуговування мешканців готелю як невід’ємну частину готельного сервісу.
- Вкажіть основні послуги готелю.
- Назвіть додаткові платні послуги в готелі.
- Охарактеризуйте організацію транспортного обслуговування в готелі.
- Визначте особливості організації автотранспортного господарства при готелі.
- Визначте особливості організації роботи інформаційної служби готелю.
- Визначте особливості організації роботи служби телефонного зв’язку в готелі.
- Розкрийте сутність культури обслуговування та норми поведінки персоналу готелю у процесі спілкування з клієнтами.
- Вкажіть основні вимоги до працівників готельного господарства.
- Назвіть завдання, зміст та основні напрями організації допоміжних служб готелю.
- Назвіть особливості організації матеріально-технічного постачання в готелі.
- Розкрийте сутність розробки плану матеріально-технічного забезпечення та методики розрахунку потреби матеріальних ресурсів для підприємства готельного господарства.
- Вкажіть особливості організації енергетичного господарства готельних підприємств.
- Назвіть основні функції та наведіть структуру інженерно-технічної служби готелю.
- Охарактеризуйте організацію роботи санітарно-технічного устаткування готелю.
- Назвіть особливості організації кондиціонування повітря, електрообладнання та слабострумного господарства в готелі.
- Охарактеризуйте особливості організації праці в готельному господарстві.
- Вкажіть основні форми організації праці в готелі.
- Розкрийте суть та основні завдання раціональної організації праці в готельному господарстві.
- Розкрийте зміст, завдання та роль нормування праці в готельному господарстві.
- Наведіть класифікацію норм праці в готельному господарстві та вкажіть методи їх встановлення.
- Розкрийте основи організації закладів ресторанного господарства при засобах розміщення.
- Охарактеризуйте організацію системи забезпечення життя та здоров'я споживачів готельних послуг на підприємствах готельного господарства.
- Наведіть класифікацію факторів ризику в готельному господарстві.
- Вкажіть вимоги пожежної безпеки, системи протипожежного захисту в готельному господарстві.
- Охарактеризуйте біологічні, психологічні та хімічні фактори ризику в готельному господарстві.
- Охарактеризуйте специфічні фактори ризику в готельному господарстві.
- Надайте характеристику сучасним інформаційним технологіям в управлінні готелем.
- Охарактеризуйте організаційні форми обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства при засобах розміщення.
- Охарактеризуйте організацію та технологію обслуговування споживачів у номерах підприємств готельного господарства.
- Охарактеризуйте особливості планування та підбору персоналу на підприємстві.
- Змоделюйте процедуру прийому на роботу в готель.
- Охарактеризуйте тренінги персоналу в готелі.
- Назвіть особливості організації роботи підрозділів що надають рекреаційні послуги споживачам готельних послуг.
- Назвіть особливості організації роботи підрозділів, що надають розважальні послуги в готельних комплексах.
- Вкажіть санітарно-гігієнічні вимоги до готелів.
- Охарактеризуйте сучасні системи Інтернет-бронювання на підприємствах готельного господарства
- Надайте характеристику формам управління підприємствами готельного бізнесу.