Кількість кімнат у номері.
Номер може складатися з однієї, двох, трьох кімнат;
3) в залежності від призначення бувають:
а) номери бізнес-класу. Їх клієнтами є особи, які перебувають у ділових поїздках і відрядженнях. Відмінністю цих номерів від інших є те, що вони містять такі обов'язкові атрибути кабінету, як робочий стіл, телефон, факс, комп'ютер;
б) номери-апартаменти. Складаються з двох, трьох, чотирьох кімнат. У таких номерах зазвичай розміщуються сімейні пари на довгий термін перебування. Так як це номери для довгострокового перебування, то вони обов'язково мають кухню з необхідним набором побутової техніки;
в) номери економічного класу. Призначені для різного контингенту гостей. Мають скромне оздоблення і мінімальний набір необхідних зручностей (ліжка, тумбочки, стіл, стільці, шафа). За межами номери знаходяться душ, ванна, туалет, холодильник, телевізор. Такі номери мають невисоку ціну;
г) люкс-апартаменти. Найдорожча категорія номерів, які складаються не менше ніж з трьох кімнат. У Російській Федерації є наступні категорії номерів.
Сюїт. Площа не менше 75 м2. Складається з трьох і більше житлових кімнат. Відмінною особливістю такого номера є наявність нестандартно широким двоспальним ліжка (200 × 200 см) і додаткового гостьового туалету.
Апартамент. Має від двох і більше житлових кімнат, площею не менше 40 м2.
Люкс. Має площу не менше 35 м2, призначений для проживання одного-двох чоловік.
Студія. Має площу не менше 25 м2, і як наслідок, однокімнатний. В ньому можуть проживати від одного до двох осіб. Планування номера дозволяє використовувати вільний простір як кабінет або їдальню.
Номер першої категорії. Складається з однієї житлової кімнати. У кімнаті знаходяться одна або два ліжка, є санвузол. У номері можуть проживати як один, так і дві людини.
Номер другої категорії. Складається з однієї житлової кімнати з однією-двома ліжками. В ньому можуть проживати один або дві особи. Санвузол в такому номері, на відміну від номера першої категорії, неповний.
Номер третьої категорії. Складається з однієї житлової кімнати, де кількість ліжок залежить від числа проживаючих. Санвузол неповний.
Номер четвертої категорії. Складається з однієї житлової кімнати, що має кількість ліжок в залежності від числа проживаючих. У номері є умивальник.
Номер п'ятої категорії. Також має одну житлову кімнату, що має кількість ліжок в залежності від числа проживаючих. Умивальник розташовується в коридорі. Номер призначений для проживання двох чоловік.
-
Содержание
- Магістратура огг
- Охарактеризуйте еволюцію розвитку світового готельного господарства за основними періодами.
- Назвіть основні сучасні тенденції розвитку індустрії гостинності.
- Охарактеризуйте нормативно-правову базу діяльності підприємств готельного господарства в Україні.
- Вкажіть сутність та основні складові державного регулювання готельного господарства в Україні.
- Наведіть основні організаційно-правові форми закладів готельного господарства.
- Розкрийте основи стандартизації та сертифікації в готельному господарстві України.
- Надайте структурно-логічну схему проведення обов'язкової сертифікації готельних послуг.
- Вкажіть сутність та структуру типізації готельних підприємств за функціональним призначенням.
- Вкажіть найпоширенішу форму організації міжнародних готельних ланцюгів.
- Наведіть основні економічні показники готельної індустрії.
- Охарактеризуйте розвиток мережі малих підприємств.
- Розкрийте сутність впровадження комп'ютерних технологій в індустрію гостинності.
- Сформулюйте правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення
- Вкажіть загальні вимоги до основних типів підприємств готельного господарства.
- Надайте загальну характеристику спеціалізованим туристичним готелям.
- Сформулюйте основні принципи та загальні підходи до класифікації підприємств готельного господарства в різних країнах світу.
- Вкажіть основні вимоги до класифікації готелів, розроблені секретаріатом вто.
- Наведіть критерії класифікації готельного господарства України.
- Охарактеризуйте категорійність номерного фонду готелю.
- Кількість місць в номері.
- Кількість кімнат у номері.
- Вкажіть основне призначення приміщень готельного господарства.
- Розкрийте сутність функціональної організації приміщень залежно від місткості.
- Вкажіть особливості та порядок розподілу приміщень готельного господарства на групи.
- Охарактеризуйте номер, як окреме приміщення для тимчасового мешкання.
- Дайте характеристику різним типам номерів в готелі.
- Сформулюйте основні вимоги до організації номерного фонду.
- Охарактеризуйте просторову організацію приміщень для побутового обслуговування на поверсі.
- Наведіть функціональну характеристику основних комунікаційних вузлів на поверсі (коридор, хол, вітальня).
- Вкажіть особливості організації приміщень адміністрації.
- Вкажіть особливості організації приміщень вестибюльної групи.
- Наведіть функціональну характеристику приміщенням господарського та складського призначення.
- Надайте характеристику приміщенням та підприємствам побутового обслуговування мешканців готелю.
- Охарактеризуйте приміщення культурно-масового та спортивно-рекреаційного обслуговування.
- Охарактеризуйте архітектурні рішення об’єктів підприємств готельного господарства.
- Вкажіть основні принципи організації внутрішнього простору, функції та елементи інтер’єру в приміщеннях засобів розміщення.
- Назвіть основні підходи щодо меблювання номерів, нежитлової групи приміщень.
- Вкажіть завдання та основні види декоративно-прикладного мистецтва в організації інтер’єру приміщень.
- Наведіть композиційні прийоми озеленення приміщень.
- Охарактеризуйте кольорові рішення в інтер’єрі приміщень.
- Наведіть класифікацію кольорів за їх психологічним впливом на людину. «Закони контрастів».
- Проаналізуйте вплив природного та штучного освітлення на зміну кольорового відтінку площини, принцип поглинання та виділення контрастних тонів.
- Вкажіть основні види прибиральних робіт на навколишній території та в приміщеннях підприємств готельного господарства.
- Вкажіть особливості прибирання території готельного господарства.
- Сформулюйте вимоги до рівня комфорту та належного санітарно-гігієнічного стану житлових груп приміщень готелю.
- Вкажіть особливості проведення прибиральних робіт у різних типах приміщень готельного підприємства (номерний фонд, місця загального користування, коридор, хол, вітальня, службове приміщення).
- Охарактеризуйте нормативне забезпечення та контроль якості прибиральних робіт.
- Вкажіть особливості організації білизняного господарства.
- Розкрийте поняття «послуга». Наведіть види послуг в готельному бізнесі.
- Вкажіть основні типи організаційних структур управління підприємств готельного господарства.
- Наведіть особливості проектування організаційних структур управління готелю.
- Наведіть функціональну характеристику основних служб готелю.
- Розкрийте основи автоматизації процесу прийому та розміщення туристів у готелі.
- Охарактеризуйте роботу служби бронювання та резервування місць у готелях.
- Охарактеризуйте організацію роботи служби обслуговування в готелі.
- Охарактеризуйте підготовку поверхів готелю до поселення.
- Вкажіть основні види послуг на поверсі. Охарактеризуйте технологію їх надання.
- Змоделюйте організацію виїзду з номерів в готелі.
- Охарактеризуйте побутове обслуговування мешканців готелю як невід’ємну частину готельного сервісу.
- Вкажіть основні послуги готелю.
- Назвіть додаткові платні послуги в готелі.
- Охарактеризуйте організацію транспортного обслуговування в готелі.
- Визначте особливості організації автотранспортного господарства при готелі.
- Визначте особливості організації роботи інформаційної служби готелю.
- Визначте особливості організації роботи служби телефонного зв’язку в готелі.
- Розкрийте сутність культури обслуговування та норми поведінки персоналу готелю у процесі спілкування з клієнтами.
- Вкажіть основні вимоги до працівників готельного господарства.
- Назвіть завдання, зміст та основні напрями організації допоміжних служб готелю.
- Назвіть особливості організації матеріально-технічного постачання в готелі.
- Розкрийте сутність розробки плану матеріально-технічного забезпечення та методики розрахунку потреби матеріальних ресурсів для підприємства готельного господарства.
- Вкажіть особливості організації енергетичного господарства готельних підприємств.
- Назвіть основні функції та наведіть структуру інженерно-технічної служби готелю.
- Охарактеризуйте організацію роботи санітарно-технічного устаткування готелю.
- Назвіть особливості організації кондиціонування повітря, електрообладнання та слабострумного господарства в готелі.
- Охарактеризуйте особливості організації праці в готельному господарстві.
- Вкажіть основні форми організації праці в готелі.
- Розкрийте суть та основні завдання раціональної організації праці в готельному господарстві.
- Розкрийте зміст, завдання та роль нормування праці в готельному господарстві.
- Наведіть класифікацію норм праці в готельному господарстві та вкажіть методи їх встановлення.
- Розкрийте основи організації закладів ресторанного господарства при засобах розміщення.
- Охарактеризуйте організацію системи забезпечення життя та здоров'я споживачів готельних послуг на підприємствах готельного господарства.
- Наведіть класифікацію факторів ризику в готельному господарстві.
- Вкажіть вимоги пожежної безпеки, системи протипожежного захисту в готельному господарстві.
- Охарактеризуйте біологічні, психологічні та хімічні фактори ризику в готельному господарстві.
- Охарактеризуйте специфічні фактори ризику в готельному господарстві.
- Надайте характеристику сучасним інформаційним технологіям в управлінні готелем.
- Охарактеризуйте організаційні форми обслуговування споживачів у закладах ресторанного господарства при засобах розміщення.
- Охарактеризуйте організацію та технологію обслуговування споживачів у номерах підприємств готельного господарства.
- Охарактеризуйте особливості планування та підбору персоналу на підприємстві.
- Змоделюйте процедуру прийому на роботу в готель.
- Охарактеризуйте тренінги персоналу в готелі.
- Назвіть особливості організації роботи підрозділів що надають рекреаційні послуги споживачам готельних послуг.
- Назвіть особливості організації роботи підрозділів, що надають розважальні послуги в готельних комплексах.
- Вкажіть санітарно-гігієнічні вимоги до готелів.
- Охарактеризуйте сучасні системи Інтернет-бронювання на підприємствах готельного господарства
- Надайте характеристику формам управління підприємствами готельного бізнесу.