§ 1. Основы маркетинга в апк

В современных условиях особое место в деятельности любого предприятия независимо от организационно-правовой формы, специализации и размеров отводится маркетингу как одному из важнейших элементов рыночного механизма хозяйствования.

Маркетинг — понятие многоплановое и динамичное. В широ­ком смысле маркетинг есть концепция управления, интегрирован­ная целевая философия бизнеса, сущность которой выражена фор­мулой: производите то, что у вас безусловно будет куплено, а не навязывайте покупателю то, что вам удалось произвести. В узком смысле — это целостная, гибкая система организации и управления всеми сторонами деловой активности предприятия на основе комп­лексного анализа рынка, запросов покупателей с целью успешной реализации продукции и получения на этой основе максимального дохода (прибыли).

Научную основу маркетинговой деятельности составляет позна­ние объективных законов рыночной экономики, которые выража­ются в целостности и диалектике системы маркетинга, непрерыв­ности маркетинговой деятельности. Принципы маркетинга следующие.

Маркетинговая деятельность требует целенаправленности, по­скольку взаимоотношения «потребитель — производитель (прода­вец) есть результат взаимодействия многообразных, порой разнонаправленных, неуправляемых факторов.

Планирование маркетинга и принятие управленческих решений относительно любого элемента маркетинга должны базироваться на анализе внутренней и внешней среды. Ориентация предприятия не на сиюминутный, а на долговременный результат маркетинго­вой деятельности придает особую значимость исследованиям спро­са и предложения товара, прогнозам конъюнктуры рынка.

Регулирование спроса, формирование гармоничных потребнос­тей предполагают построение рациональной системы управления маркетингом, целенаправленное воздействие на покупателя с по­мощью всех доступных средств.

Максимальное приспособление производства к требованиям рынка, структуре спроса обеспечивается единством стратегии и тактики маркетинга.

Эти принципы составляют первооснову маркетинговой деятель­ности и воплощаются в функциях маркетинга.

Аналитическая функция состоит в изучении потребителей, конкурентной структуры рынка, анализе конкурентоспособности товара.

Производственная функция включает организацию рациональ­ного материально-технического снабжения и производства, управ­ление конкурентоспособностью и позиционирование товара.

Под сбытовой функцией понимают организацию эффективной системы товародвижения и сервисного обслуживания покупателей, формирования спроса и стимулирования сбыта, осуществление то­варной и ценовой политики.

Функция управления и контроля выражается в организации стратегического и оперативного планирования на предприятии, информационном обеспечении управления маркетингом, органи­зации контроля маркетинга.

Соотношение, взаимосвязь и координацию функций отражает программа маркетинговой деятельности (рис. 13).

Маркетинг обеспечивает руководителя информацией о том, ка­кие товары и почему хотят покупать потребители, о ценах, кото­рые они готовы платить, какова динамика спроса на локальных рынках, а также позволяет определить, в какие виды производства наиболее выгодно инвестировать средства, и рассчитать различ­ные варианты эффективности затрат на производство и реализа­цию продукции.

Функции маркетинга двойственные. С одной стороны, это тща­тельное изучение рынка, то есть спроса и вкусов покупателей, ори­ентация производства на эти требования, адресность; с другой — активное воздействие на спрос, формирование потребностей и по­купательских предпочтений.

Согласование запросов потребителей и возможностей предпри­ятия происходит в определенной внешней среде, которая характе­ризует факторы и силы, неподвластные прямому управлению со стороны менеджеров предприятия. Выделяют внешнюю микро- и макросреду маркетинга.

Микросреда включает совокупность субъектов и факторов, оп­ределяющих возможности предприятия обслуживать своих потре­бителей (рис. 14).

Под макросредой понимают совокупность общественных и при­родных условий, которые воздействуют на все субъекты микросре­ды и включают политические, социально-экономические, право­вые, научно-технические, культурные и природные факторы. По­литические факторы характеризуют уровень стабильности полити­ческой системы в стране, что обеспечивает защиту инвестиций в различных сферах предпринимательской деятельности. Социаль­но-экономические факторы включают жизненный уровень населе­ния, покупательную способность отдельных слоев, демографичес­кие процессы в обществе, особенности и состояние финансовой си­стемы, инфляционные процессы. К правовым относят законода­тельные акты, направленные на защиту прав потребителей, стандарты в области производства и потребления продукции, зако­нодательные ограничения рекламы товаров, нормативные документы по охране окружающей среды. Научно-технические факто­ры обеспечивают преимущества предприятиям, активно использу­ющим достижения научно-технического прогресса. Культурные в основном выражаются в традициях населения и базируются на спе­цифических географических и исторических условиях его прожива­ния.

Рис. 14. Микросреда маркетинга

Маркетинг сельскохозяйственной продукции отличается слож­ностью и высокой степенью риска.

Специфика агромаркетинга обусловлена рядом причин:

сельскохозяйственный товаропроизводитель выступает в каче­стве продавца на товарных рынках и покупателя на сырьевых; пред­ложения сельскохозяйственной продукции определяются соотношением цен на нее и приобретаемые ресурсы;

толчком к увеличению предложения продукции является науч­но-технический прогресс;

ограниченность основного ресурса — земли — обусловливает Невозможность быстрого перемещения материальных и финансо­вых ресурсов из одной отрасли производства в другую, цикличность рыночных цен;

огромное влияние на эффективность производства оказывают природно-климатические и биологические факторы, плодородие и структура сельскохозяйственных угодий, география хозяйства; это обусловливает необходимость сочетания специализации с диверси­фикацией производства;

отдельные виды сельскохозяйственной продукции характеризу­ется неэластичностью спроса;

организационная структура аграрного рынка отличается нали­чием множества однородной, заменяемой по спросу и предложе­нию продукции; рыночная цена есть результат взаимодействия со­вокупных спроса и предложения; позиция товаропроизводителя определяется уровнем себестоимости продукции по отношению к рыночной цене;

к конечному потребителю поступает незначительная доля про­изводственной продукции; основная ее часть проходит несколько каналов распределения, поступая к оптовым и розничным посред­никам; отсюда доля сельскохозяйственного товаропроизводителя в Конечной, рыночной цене товара невелика;

наличие скоропортящихся видов продукции обусловливает, с одной стороны, стремление товаропроизводителя в максимально сжатые сроки реализовать такую продукцию, с другой — требует со­здания разветвленной, многоканальной системы товародвижения, резервных хранилищ и холодильных мощностей, значительной доли первичной переработки;

большая часть сельскохозяйственного сырья и продуктов его пе­реработки является товарами первой необходимости, велика доля трудозатрат как при производстве продукции, так и во всей марке­тинговой цепочке ее продвижения от производителя к потребителю. Направление маркетинговой деятельности в АПК определяется степенью обеспеченности населения продовольствием. В условиях дефицита продукции (спрос превышает предложение) главным яв­ляется увеличение предложения, при насыщенности рынка возни­кает потребность в дифференцированном ассортименте, ориента­ции на различия в требованиях потребителей.