3. Редис – поліпшувач травлення.

Хто не споживав ці невеличкі коренеплоди – провісники весни! Назва їх виникла від латинського “радикс” (корінь), саме корінь рослини – скарбничка поживних речовин.

У редисі багато каротину, вітамінів групи В, а вітаміну С стільки ж, скільки в лимоні й апельсині. Мінеральні речовини представлені солями магнію, кальцію, фосфору, заліза і калію. Редис посідає провідне місце серед овочів за вмістом пектинів, що виводять із організму холестерин та інші шкідливі речовини.

Їсти редис найкраще перед обідом, тому що він не лише підвищує апетит, але й поліпшує засвоєння їжі.