Exercise 17

Translate into English:

1. На свій день народження вона завжди готує своє фірмове блюдо – голубці.

2. Страви з тіста займають велике місце в раціоні українців.

3. Для капустяної начинки вимийте та нашаткуйте велику капустину. Потушіть капусту на олії до готовності, додаючи сіль.

4. Щоб приготувати рублені котлети, треба обскубати і почистити одне курча, відділити м’ясо від кісток та зробити філе, а потім фарш.

5. М’ясо необхідно перемолоти, додати ½ склянки борошна, ½ буханки білого хліба, вимоченого у воді.

6. Обчищену картоплю відварити, пропустити крізь м’ясорубку, додати сире яйце, сіль, перець.

7. Макарони варять у грибному бульйоні, а потім змішують з дрібно нарізаними вареними грибами та підсмаженою на маслі нарізаною цибулею.

8. Очищену нарізану щуку посипають сіллю та перцем, заливають сметаною і тушкують або готують на маленькому вогні.

9. У тарілку з борщем кладуть варені потрухи, сметану та дрібно нарізану петрушку.

10. У підготовлену капусту додають мелені сухарі, розтерті з цукром жовтки, розігріте вершкове масло, підсмажену нарізану цибулю, збиті білки, сіль, перець, кладуть у каструлю і запікають в духовці.