Тема 7. Анализ финансового состояния деятельности предприятий в сфере сервиса.

Анализ источников финансовых ресурсов и их различия. Анализ абсолютных и относительных показателей финансовой устойчивости туристских и гостиничных комплексов. Анализ ликвидности баланса и платежеспособности. Анализ эффективности использования оборотных активов. Анализ кредитоспособности. Диагностика банкротства туристских и гостиничных комплексов.

Практическое занятие 1:

Анализ финансового состояния деятельности предприятий в сфере сервиса.

Практическое занятие 2:

Диагностика банкротства туристских и гостиничных комплексов.

Практическое занятие 3:

Использование современных информационных технологий и экономико-математических методов в экономическом анализе.

Организация самостоятельной работы студента

Самостоятельная работа студентов по дисциплине включает:

• самостоятельное изучение теоретических разделов дисциплины по заданию лектора;

• повторение и углубленное изучение лекционного материала;

• решение практических задач и подготовку к практическим занятиям;

• выполнение контрольной работы;

• подготовку к зачету и экзамену.

ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ

(для студентов заочного обучения)

1. История развития экономического анализа.

2. Классификация приемов и методов экономического анализа.

3. Виды анализа хозяйственной деятельности.

4. Использование экономико-математических методов в экономическом анализе деятельности туристских и гостиничных комплексов.

5. Использование современных информационных технологий в экономическом анализе деятельности туристских и гостиничных комплексов.

6. Многомерные сравнения в экономическом анализе туристских и гостиничных комплексов.

7. Методы анализа отрасли и конкуренции в гостиничном и туристском бизнесе.

8. Способы сбора и обработки информации в экономическом анализе деятельности туристских и гостиничных комплексов.

9. Использование способа группировок в анализе хозяйственной деятельности туристских и гостиничных комплексов.

10. Анализ сезонности в деятельности туристских и гостиничных комплексов

11. Анализ трудовых ресурсов гостиничных и туристских комплексов.

12. Анализ ассортимента и структуры услуг туристских и гостиничных комплексов.

13. Анализ финансового состояния туристских и гостиничных комплексов.

14. Анализ эффективности инвестиционного проекта в сфере туристского и гостиничного бизнеса.

ФОРМЫ И ВИДЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

1. Текущий контроль:

• опрос на практических занятиях;

• выполнение контрольных заданий и задач;

• защита контрольной работы;

• рубежный контроль.

2. Промежуточная аттестация – зачетно-экзаменационная сессия:

• зачет – по результатам проведения всех форм текущего контроля в соответствии с учебным планом;

• экзамен проводится в устной или письменной форме при условии выполнения всех форм текущего контроля и в соответствии с учебным планом.

3. Контроль остаточных знаний студентов (тесты).

ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ

1. Предмет, содержание и задачи анализа хозяйственной деятельности.

2. Специфика экономического анализа деятельности туристических организаций и гостиничных комплексов.

3. Задачи управления туристическими организациями и гостиничными комплексами, решаемые посредством экономического анализа.

4. Показатели деятельности туристских организаций и гостиничных комплексов.

5. Способ сравнения.

6. Обязательные условия сравнительного анализа.

7. Горизонтальный и вертикальный анализ.

8. Стохастический анализ.

9. Детерминированный анализ.

10. Способ группировки.

11. Балансовые способы

12. Графический способ.

13. Факторный анализ.

14. Понятие, типы и задачи факторного анализа.

15. Классификация и систематизация факторов.

16. Детерминированное моделирование и преобразование факторных систем.

17. Правила построения детерминированных факторных моделей.

18. Измерение влияния факторов методом цепной подстановки.

19. Индексный метод измерения влияния факторов.

20. Измерение влияния факторов способом абсолютных разниц.

21. Измерение влияния факторов способом относительных разниц.

22. Измерение влияния факторов способом пропорционального деления и долевого участия.

23. Сущность интегрального метода и сфера его применения.

24. Измерение влияния факторов способом логарифмирования.

25. Сущность логарифмирования, сфера применения, отличительные черты. Алгоритмы расчета влияния факторов.

26. Понятие стохастической связи задачи корреляционного анализа.

27. Автоматизация расчетов при осуществлении стохастического моделирования.

28. Характеристика функционально-стоимостного анализа.

29. Понятие и экономическая сущность хозяйственных резервов.

30. Методы комплексной оценки интенсификации и эффективности производства.

31. Анализ спроса и предложения в туризме и гостиничном сервисе.

32. Анализ маркетинговой деятельности туристских и гостиничных комплексов.

33. Анализ структуры и ассортимента услуг организации индустрии туризма.

34. Абсолютное и относительное влияние изменений средней цены и физического объема на прирост продаж.

35. Обоснование формирования и оценки эффективности ассортиментных программ.

36. Анализ качества услуг организаций туристического и гостиничного сервиса.

37. Анализ резервов роста объема производства и выручки от продаж услуг.

38. Анализ технической оснащенности производства.

39. Анализ возрастного состава основных средств.

40. Фондовооруженность труда.

41. Влияние фондовооруженности на производительность труда.

42. Анализ влияния научно-технического прогресса на экономику организации.

43. Анализ уровня организации производства и труда.

44. Задачи, основные направления и информационное обеспечение анализа использования трудовых ресурсов.

45. Анализ использования рабочего времени.

46. Анализ производительности труда.

47. Анализ состояния и эффективности использования оборотного капитала.

48. Анализ состояния и эффективности использования внеоборотного капитала.

49. Анализ состояния и эффективности использования материальных затрат.

50. Анализ использования фонда оплаты труда.

51. Зарплатоемкость услуг.

52. Анализ материальных затрат на один рубль выручки от продаж.

53. Показатели использования материальных ресурсов.

54. Факторный анализ эффективности использования материальных ресурсов.

55. Анализ обеспеченности материальными ресурсами.

56. Виды затрат и способы их учета в гостиничном сервисе.

57. Анализ структуры себестоимости туристических услуг.

58. Особенности анализа прямых и косвенных затрат.

59. Постоянные и переменные затраты.

60. Закономерности постоянных и переменных затрат, их изменения при изменении объема производства.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Список рекомендуемой литературы

Основная:

1. Баканов, М. И. Теория экономического анализа : учебник / М. И. Баканов. – М. : Финансы и статистика, 2005.

2. Пястлов, С. М. Экономический анализ деятельности предприятий : учеб. пособие / С. М. Пястлов. – М. : Академпроект, 2004.

3. Савицкая, Г. В. Экономический анализ : учебник / Г. В. Савицкая. – М. : Новое знание, 2004.

Дополнительная:

1. Барнгольц, С. Б. Методология экономического анализа деятельности хозяйствующего субъекта : учеб. пособие / С. Б. Барнгольц. – М. : Финансы и статистика, 2003.

2. Басовский, Л. Е. Экономический анализ (комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности) : учеб. пособие / Л. Е. Басовский. – М. : Инфра-М, 2003.

3. Васильева, Л. Е. Экономический анализ деятельности предприятий в сфере сервиса: метод. указ. по выполнению контрольной работы / Л. Е. Васильева, И. Н. Гаврильчак, Е. Е. Шарафанова. - СПб. : СПбГАСЭ, 2004.

4. Прыкина, Л. В. Экономический анализ предприятия : учебник / Л. В. Прыкина. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

5. Экономический анализ в торговле : учеб. пособие / под ред. М. И. Баканова. – М. : Финансы и статистика, 2005.

6. Экономический анализ : ситуации, тесты, примеры, задачи, выбор оптимальных решений, финансовое прогнозирование : учеб. пособие / под ред. М. И. Баканова, А. Д. Шеремета. – М. : Финансы и статистика, 2003.

7. Экономический анализ : учебник / под ред. Л. Т. Гиляровской. – М. : ЮНИТИ, 2003.

ТЕХНИЧЕСКИЕ И ЭЛЕКТРОННЫЕ СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ

1. Сапелко С.Н. Электронный учебник «Экономический анализ»

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

По данной дисциплине используются технические и электронные средства обучения, учебно-наглядные, видео и аудиоматериалы.

Составители: к.э.н., доц. Т.Б. Очирова, ст. преподаватель С.Н. Сапелко кафедры «Управление предпринимательской деятельностью».

Рецензент: д.э.н., проф. кафедры «Управление предпринимательской деятельностью» Е.Е. Шарафанова.