Тема 5.Организационно-правовые основы деятельности туристского и гостиничного предприятия.

Туристское предприятие как хозяйствующий субъект. Характеристики макро и микросреды туристского предприятия. Определение миссии и целей деятельности туристского предприятия. Структура, направления и виды менеджмента на туристских предприятиях. Разработка учредительных документов, государственная регистрация и организационное оформление предприятия. Требования к офису и персоналу туристского предприятия.

Практическое занятие 1:

Выработка оптимальной стратегии развития туристского предприятия. Построение «Дерева целей».

Практическое занятие 2:

Определение микро и макросреды туристских предприятий.